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おしゃべりクッキング

11月30日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」ココナッツ風味の焼きカレーのレシピ・エビのダシを活用

2018/11/30  

2018年11月30日のABCテレビの料理番組『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で放送された、ココナッツ風味の焼きカレーの作り方をご紹介します。 中国料理の石川智之先生が教えてくれました。ゲストは、 ...

貝類

青柳(バカガイ)の生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/30  

・青柳(バカガイ)の特徴や生態 ・青柳(バカガイ)の旬の時期 ・青柳(バカガイ)の価格と相場 今回の記事ではこのようなことがわかります。 「バカガイ」と聞くと、残念な名前だという印象を持ちますよね。 ...

貝類

ムール貝の生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/30  

イタリア料理、フランス料理などヨーロッパ各地で高級食材として親しまれているムール貝。 シンプルにワイン蒸し、ペスカトーレやパエリヤ、ブイヤベースなどが有名なので、食べたことがある人もいるでしょう。 近 ...

あさイチ

11/29【あさイチ】ごちそうおかゆ クラムチャウダー風の作り方!あさり水煮缶で簡単レシピ

2018/11/29  

今回は2018年11月29日に放送したNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「ごちそうおかゆクラムチャウダー風」のレシピ・作り方をご紹介していきます! 生のあさりではなく、あさりの水煮の缶詰を ...

豆類

絹さや(サヤエンドウ)の栄養とカロリー・糖質は?ダイエットに良い?栽培/収穫/保存方法・食べ方をご紹介

2018/11/28  

絹さや(サヤエンドウ)は、別名絹さやとも呼ばれ、鮮やかなグリーンがお料理に彩りと食感を足してくれます。 そんな絹さや(サヤエンドウ)の旬の季節やおすすめのレシピ、絹さや(サヤエンドウ)に含まれる栄養成 ...

貝類

タイラギの生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/28  

「タイラギ」ってあまり聞きなれない言葉ですよね。 「ホタテ」と聞くと大きな貝柱をイメージされる方は多いと思いますが、「タイラギ」も 立派な貝柱をもつ高級貝の一種で「ホタテ」に負けない美味しさをもってい ...

貝類

トリガイの生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/28  

トリガイの生態と特徴 トリガイの生息場所 トリガイの旬の時期 トリガイの値段の相場 「トリガイ」は寿司ネタにも使用されますが、なかなか手に入らない高級食材の二枚貝です。 パスタなんかに入れても美味しい ...

貝類

ハマグリの生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/28  

ハマグリの特徴や生態 ハマグリの旬の時期 ハマグリの価格と相場 ハマグリは、軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ超科マルスダレガイ科ハマグリ亜科ハマグリ属と言われる、その属称がとても長い二 ...

貝類

あわび(鮑)の生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/27  

あわび(鮑)は、高級食材の貝類で、普段の生活で気軽に食べるものというより、お祝いや会食など特別な時に食べるものとなっています。 日本で主に食用として食べられているあわび(鮑)は「クロアワビ)」「エゾア ...

貝類

エゾアワビの生態と特徴・産地 | 旬の時期・販売価格や値段相場をご紹介!

2018/11/27  

エゾアワビ(蝦夷鮑)の特徴や生態 エゾアワビ(蝦夷鮑)の旬の時期 エゾアワビ(蝦夷鮑)の価格と相場 エゾアワビは北海道近郊に多く分布するアワビです。 旬の時期は初夏ですが、市場に出回るのは晩秋から冬で ...

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