「魚介類」 一覧

「春」を告げる「魚」として有名なサワラ（鰆）は、コクのある白身がとても美味しい魚です。 なかなか食卓に登場することの少ない魚ですが、その調理法は幅広いです。 その人気は近年上昇してきており、スーパーな ...

サンマ（秋刀魚）の生態と特徴は？ サンマ（秋刀魚）はどこに住んでいる？ サンマ（秋刀魚）の旬と値段は？ 食欲の秋であるこの時期はやはり美味しいものがたくさん出回ります。 その中でも食べたくなる魚といえ ...

キビナゴ（きびなご）の特徴や生態、生息地 キビナゴ（きびなご）の旬の時期 キビナゴ（きびなご）の価格と相場 今回はこのようなことがことが分かる記事になります。 太刀魚やアナゴを釣る餌として使えるキビナ ...

イシダイ(石鯛)は高級魚で流通量も少ないため、スーパーで並ぶよりも寿司屋や割烹料理屋向けとなっています。 釣りの対象としても人気が高く、日本各地で見かけますが西日本に多くいます。 鑑賞業としても人気が ...

マダイ（真鯛）の生態と特徴 マダイ（真鯛）の生息地域と生息場所 マダイ（真鯛）の旬の時期や地域ブランド マダイ（真鯛）１尾の値段と相場 日本には、「〇〇鯛」と名前のつく魚が２００種類ほど存在します。 ...

ハチビキ（赤サバ）は外見と身肉は血のように真っ赤な色をしているのが特徴です。 しかし、見た目とは違い白身魚なので関東地方では赤鯖といわれて、 嫌う人も多く敬遠されていましたが、近年ではハチビキ（赤サバ ...

マイワシ（真鰯）の特徴や生態・生息場所 マイワシ（真鰯）の旬の時期 マイワシ（真鰯）の相場 今回の記事は、このようなことが分かる記事になります。 マイワシ（真鰯）は馴染み深い大衆魚であり、スーパーでも ...

ニシンは冷水域に生息する回遊魚で、 国内では北海道産の鮮魚が多く、 冷凍品や加工品は国外からの輸入が圧倒的に多い魚です。 酢漬けや塩漬けに加工されることが多く、 海外でもよく食べられています。 ニシン ...

ヒラメ（平目）の特徴や生態 ヒラメ（平目）の旬の時期 ヒラメ（平目）の価格と相場 ヒラメ（平目）は、日本の沿岸部ま元より北は千島列島から南は朝鮮半島沿岸部、 更に南シナ海に迄分布する魚で、その魚体には ...

シマアジは体に黄色の縦縞がついているのが特徴的ですが、その他にもギュウギュウと鳴くことがある面白い魚です。 夏から秋にかけて脂がのるので、お刺身やお寿司など生で食べることでシマアジの美味しさを堪能でき ...