「貝類」 一覧

「マテガイ」とは、日本海を中心に分布している二枚貝の一種で、その旨味豊かな味わいから美食家からも高い評価を受けています。本記事では、マテガイについて、生態や特徴、食べ方や調理法、栄養価や健康効果、旬の ...

・青柳（バカガイ）の特徴や生態 ・青柳（バカガイ）の旬の時期 ・青柳（バカガイ）の価格と相場 今回の記事ではこのようなことがわかります。 「バカガイ」と聞くと、残念な名前だという印象を持ちますよね。 ...

イタリア料理、フランス料理などヨーロッパ各地で高級食材として親しまれているムール貝。 シンプルにワイン蒸し、ペスカトーレやパエリヤ、ブイヤベースなどが有名なので、食べたことがある人もいるでしょう。 近 ...

「タイラギ」ってあまり聞きなれない言葉ですよね。 「ホタテ」と聞くと大きな貝柱をイメージされる方は多いと思いますが、「タイラギ」も 立派な貝柱をもつ高級貝の一種で「ホタテ」に負けない美味しさをもってい ...

トリガイの生態と特徴 トリガイの生息場所 トリガイの旬の時期 トリガイの値段の相場 「トリガイ」は寿司ネタにも使用されますが、なかなか手に入らない高級食材の二枚貝です。 パスタなんかに入れても美味しい ...

ハマグリの特徴や生態 ハマグリの旬の時期 ハマグリの価格と相場 ハマグリは、軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ超科マルスダレガイ科ハマグリ亜科ハマグリ属と言われる、その属称がとても長い二 ...

あわび（鮑）は、高級食材の貝類で、普段の生活で気軽に食べるものというより、お祝いや会食など特別な時に食べるものとなっています。 日本で主に食用として食べられているあわび（鮑）は「クロアワビ）」「エゾア ...

エゾアワビ(蝦夷鮑)の特徴や生態 エゾアワビ(蝦夷鮑)の旬の時期 エゾアワビ(蝦夷鮑)の価格と相場 エゾアワビは北海道近郊に多く分布するアワビです。 旬の時期は初夏ですが、市場に出回るのは晩秋から冬で ...

クロアワビを見分ける、その特徴と生態について クロアワビの旬の季節について クロアワビの大きさと相場の価格について とっても肉厚で歯ごたえのある、 旨味の凝縮されたアワビの王様 クロアワビ。 希少性か ...

・大あさり（ウチムラサキ）の生態と特徴 ・大あさり（ウチムラサキ）の旬 ・大あさり（ウチムラサキ）の値段と相場 ・大あさり（ウチムラサキ）とホンビノス貝との違い を知ることができます。 その名前から「 ...