「貝類」 一覧

北海道のホタテは貝柱も大きく弾ける弾力です。 冷たい海の中心に栄養を備え厳しい荒波に育ちます。 海のミネラルをたっぷりのホタテは旨味もコクも絶品です。 ホタテ貝は養殖が盛んで市場には天然とされている1 ...

トコブシ、漢字では『床臥』または、『常節』と書きます。 アワビと同じ巻貝の一種です。 見た目は、小さなアワビで成長しても長さ７㎝程です。 アワビの子供を食べていると勘違いされても仕方の無い外観です。 ...

皆さんは、カメノテ（亀の手）という動物をご存知でしょうか？ 動物というよりも貝で岩場の岩と岩の間ににゅと生えている亀の手みたいな生き物といった方が解りやすいかと思います。 実は、このカメノテ（亀の手） ...

アカガイ（赤貝）の特徴や生態 アカガイ（赤貝）の旬の時期 アカガイ（赤貝）の価格と相場 今回の記事はこのような事が分かる記事になります。 主にお刺身やお寿司のネタでよく知られた二枚貝です。 古くから日 ...

イワガキ（岩牡蠣）の特徴や生態 イワガキ（岩牡蠣）の旬の時期 イワガキ（岩牡蠣）の価格と相場 今回の記事はこのような事が分かる記事になります。 「イワガキ（岩牡蠣）」は、ウグイスカイ目、イタボガキ科、 ...

石垣貝（エゾイシカゲガイ）の特徴や生態 石垣貝（エゾイシカゲガイ）の旬の時期 石垣貝（エゾイシカゲガイ）の価格と相場 今回の記事はこのような事が分かる記事になります。 石垣貝（エゾイシカゲガイ）は、鮨 ...

シジミの特徴や生態 シジミの旬の時期 シジミの市場価格 シジミは、淡水域や汽水域に生息する二枚貝で日本にはヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミの3種類が生息しております。 また、沖縄地方にはマングローブ ...

・サザエの生態や特徴 ・サザエの旬の時期 ・サザエの価格と相場 今回の記事はこのような事が分かり記事になります。 サザエは大きな巻貝です。 スパーマーケットでも魚屋さんでも年間を通じてよく目にする巻貝 ...

マガキ（真牡蠣）の特徴 マガキ（真牡蠣）の名前の由来 マガキ（真牡蠣）の旬 古くから世界各地の沿岸地域で食べられたり、薬品や化粧品、建材など広く利用されてきた。 諸説はあるが、貝殻を「掻き落とす」こと ...

・アサリの特徴や生態 ・アサリの旬の時期 ・アサリの価格と相場 アサリは、異歯亜綱マルスダレガイ上科のうち、 マルスダレガイ科に属している二枚貝の一種です。 最もポピュラーな食用貝の一つです。 広義的 ...