「 年別アーカイブ：2018年 」 一覧

トリガイの生態と特徴 トリガイの生息場所 トリガイの旬の時期 トリガイの値段の相場 「トリガイ」は寿司ネタにも使用されますが、なかなか手に入らない高級食材の二枚貝です。 パスタなんかに入れても美味しい ...

ハマグリの特徴や生態 ハマグリの旬の時期 ハマグリの価格と相場 ハマグリは、軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ超科マルスダレガイ科ハマグリ亜科ハマグリ属と言われる、その属称がとても長い二 ...

あわび（鮑）は、高級食材の貝類で、普段の生活で気軽に食べるものというより、お祝いや会食など特別な時に食べるものとなっています。 日本で主に食用として食べられているあわび（鮑）は「クロアワビ）」「エゾア ...

エゾアワビ(蝦夷鮑)の特徴や生態 エゾアワビ(蝦夷鮑)の旬の時期 エゾアワビ(蝦夷鮑)の価格と相場 エゾアワビは北海道近郊に多く分布するアワビです。 旬の時期は初夏ですが、市場に出回るのは晩秋から冬で ...

クロアワビを見分ける、その特徴と生態について クロアワビの旬の季節について クロアワビの大きさと相場の価格について とっても肉厚で歯ごたえのある、 旨味の凝縮されたアワビの王様 クロアワビ。 希少性か ...

枝豆（えだまめ）は夏のビールのおつまみには欠かせません。 枝豆（えだまめ）はアルコール分解にも繋がるし、油もののおつまみを食べるよりは体にはいい食べ物です。 栽培には長い年月もかかりますが、育てて食べ ...

だいたいの豆の植物は地上で出来るものが多いですが、 落花生は地中で出来るのが大きな特徴です。 落花生は花が落ちて実が生まれることから落花生と呼ばれるようになりました。 落花生をたくさん作るコツは花の咲 ...

近頃では八百屋さんやスーパーでもたまに見かける機会のあるモロッコインゲンですが、そのルーツや旬の季節、美味しい調理方法についてはまだ知らないことが多いお野菜です。 そんなモロッコインゲンについてご紹介 ...

根菜の中で日本人にとって最もメジャーな種類の一つの大根。 アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培されています。 弥生時代には日本に伝わっていたようで、現代ではおでんの種やぶり大根として親し ...

玉ねぎは手軽に買うことができ、保存性も高いので常備野菜として家庭に必ずある野菜です。 主役になることはなく、脇役に回ることも多いですが、カレ－、ハンバ－グ、シチュ－、サラダなどで大いに活躍する玉ねぎで ...